Lucrezi pe un brief real
Primești o provocare concretă și o duci de la insight la concept, model și pitch.
Hospitality Culture Institute prezintă
HackathonRestaurantul
Viitorului
Inovează. Colaborează. Schimbă ospitalitatea.
O zi de lucru intensiv în care profesioniști din HoReCa, business, marketing, design și tech construiesc, în echipe, un concept de restaurant capabil să răspundă comportamentului de consum de mâine.
25profesioniști la ediția anterioară
5echipe multidisciplinare
1zi de lucru intensiv
1pitch final în fața juriului
Provocarea
Construiește restaurantul în care oamenii vor avea un motiv real să vină, să rămână și să revină.
Brief-ul păstrează logica validată la ediția anterioară: un concept relevant pentru un public urban 30+, cu venit mediu-ridicat, capabil să funcționeze atât în locație, cât și prin delivery. Echipa trebuie să lege într-un singur model experiența, meniul, serviciul, tehnologia, marketingul și economia businessului.
01Consumator
Cine este clientul și ce nevoie reală rezolvă restaurantul?
02Experiență
De ce ar ieși din casă pentru acest loc?
03Model
Cum coexistă dine-in, delivery și recurența?
04Economics
Poate conceptul să funcționeze operațional și financiar?
De ce să te înscrii
Nu vii să asculți prezentări. Vii să construiești.
Lucrezi cu oameni diferiți de tine
Operatori, chefi, marketing, design, business și tech intră în aceeași echipă.
Primești feedback rapid
Mentorii și juriul testează ideea înainte să rămână doar o prezentare frumoasă.
Îți testezi gândirea de business
Conceptul trebuie să aibă logică de client, operațiuni, costuri, canale și scalare.
Intri într-o comunitate relevantă
Networking-ul este parte din format, iar conexiunile continuă după pitch.
Câștigi 1.000 €
Echipa cu cea mai bună idee pentru viitorul restaurantelor primește premiul ediției.
Cum funcționează
Un one-day sprint. De la problemă la pitch.
Începem la 09:00 și lucrăm până la pitch-ul final. Procesul obligă echipele să treacă prin toate întrebările care fac diferența dintre o idee interesantă și un concept care poate sta în picioare.
1BriefProvocare reală și obiective clare.
2EchipeCompetențe diferite în aceeași echipă.
3InsightConsumator, nevoie, fricțiune, ocazie.
4ConceptSpațiu, meniu, service, tech, brand.
5EconomicsCapacitate, cost, rotație, canale.
6PitchClaritate, aplicabilitate, scalare.
Ediția precedentă
Cinci echipe. Cinci răspunsuri. O idee comună.
Prima ediție a arătat că restaurantul viitorului poate deveni mai mult decât un loc în care mănânci: o infrastructură socială suficient de relevantă încât oamenii să iasă din casă și să aleagă timpul petrecut împreună.
Ediția anterioară a reunit 25 de profesioniști în 5 echipe multidisciplinare și s-a încheiat cu pitch-uri în fața unui juriu de lideri din industrie.
Cui se adresează
Căutăm oameni care pot pune o bucată reală de business pe masă.
Participarea este individuală. Echipele sunt construite de HCI astfel încât fiecare masă să aibă perspective și competențe complementare.
18 noiembrie · Cluj
Vrei un loc la masă?
Înscrierea este individuală și participarea este curatoriată. Spune-ne cine ești și ce poți aduce într-o echipă multidisciplinară. HCI revine cu confirmarea participării.
LocațieCHIOS Social Lounge, Cluj-NapocaParcul Central Simion Bărnuțiu
Start09:00
Premiu1.000 €
Rămâi conectat cu HCI
Urmărește proiectele, research-ul și conversațiile Hospitality Culture Institute.
Poți urmări canalele oficiale HCI, te poți înscrie la newsletter sau poți intra în comunitatea WhatsApp pentru update-uri despre proiecte și evenimente.
Newsletter HCI
Primește direct update-urile Institutului.
Accesează formularul oficial „Email Sign Up” din pagina HCI Linktree.
Abonează-te la newsletter → WhatsApp CommunityIntră în comunitatea Hospitality Culture Institute.
Grup gratuit pentru informații despre evenimente, proiecte și inițiative HCI.
Intră în grupul WhatsApp →